শিরোনাম
চট্টগ্রাম সিভিল সার্জন কার্যালয়ে জরুরী রোগী ব্যবস্থাপনার দুই দিনের প্রশিক্ষণ শুরু চা শ্রমিক নেতা বাবুল বিশ্বাসের মৃত্যুতে চা শ্রমিক নেতাদের শোক প্রকাশ বেসরকারি শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের উপর ভ্যাট চায় না চট্টগ্রাম সিটি ছাত্রদল বিডার কাছে ব্যবসায় সহজীকরণের উদ্যোগ চায় বিজিএমইএ মিরসরাই বঙ্গবন্ধু শিল্প নগরে বেপজার প্লট পেল বঙ্গ প্লাস্টিকসহ দেশি বিদেশি দশ প্রতিষ্ঠান ভারতীয় ভেরিয়েন্ট দেশে ব্যাপক হারে ছড়িয়ে পড়ার আশঙ্কা দেখা দিয়েছে পশ্চিম বাকলিয়া ওয়ার্ডে উন্নয়ন কাজ পরিদর্শনে কাউন্সিলর শহিদুল আলম টেকনাফে কোস্ট গার্ডের অভিযানে ৮০০ পিস আন্দামান গোল্ড বিয়ার জব্দ প্রধানমন্ত্রীর সহায়তা তহবিলে এক কোটি টাকা অনুদান দিল চট্টগ্রাম চেম্বার প্রাথমিক বিদ্যালয় ও কিন্ডারগার্টেনের ছুটি বাড়ল ৩০ জুন পর্যন্ত
সোমবার, ১৪ জুন ২০২১, ০৩:১৮ পূর্বাহ্ন

কেন খাবেন লেচু? জেনে নিন মধু মাসের রসালো ফল লেচুর উপকারিতা

ডাক্তার মুহাম্মাদ মাহতাব হোসাইন মাজেদ / ৪০ বার এই সংবাদটি পড়া হয়েছে
প্রকাশের সময় : রবিবার, ৬ জুন, ২০২১

ডাক্তার মুহাম্মাদ মাহতাব হোসাইন মাজেদ: মধু মাসের রসালো ফল লেচু। লিচু হল সেপিন্ডাসিয়া পরিবারের একমাত্র সদস্য। এটি নিরক্ষীয় ও উপ-নিরক্ষীয় অঞ্চলে জন্মে থাকে। এর আদি নিবাস চীনে এবং চিন দেশে ফলের রাজা হিসাবে লেচুকেই বলা হয়।

লেচু বৈজ্ঞানিক নাম Litchi chinensis. বাংলাদেশে এটি গ্রীষ্মকালীন ফল এবং এখানে ফেব্রুয়ারিতে এর মুকুল আসে ও ফল সাধারণত মে মাসের দিকে পাকে। লেচু সুস্বাদু ও রসালো ফল হিসাবে যেমন কদর রয়েছে তেমনি এটি ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমুহ, ফ্ল্যাভোনিয়েড ইত্যাদিগুলির একটি ভাল উৎসও। লেচুর আদি নিবাস চিনে হলেও বাংলাদেশেরও সব স্থানেই স্বল্প মাত্রাই লেচুর চাষ হয়। তবে উত্তরবঙ্গের রাজশাহী ও দিনাজপুর অঞ্চলে এর ভাল ফলন হয়। আবার পাবনার ঈশ্বরদী, রূপপুরেও লিচুর চাষ হয়। বাংলাদেশের মঙ্গলবাড়িয়ার লিচু বড় আকার ও সুস্বাদের জন্য বিশেষ জনপ্রিয়। বাংলাদেশ ও চীন ছাড়াও ভারত, মায়ানমার, ভিয়েতনাম, ফিলিপাইন, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া, ব্রাজিল সহ বিশ্বের কর্কটক্রান্তি ও মকরক্রান্তিয় বহু দেশে লিচু চাষ করা হয়।

বাংলাদেশে ফলের রাজা আম হলেও চীন দেশে ফলের রাজা কিন্তু লিচুই এবং চীনের সংস্কৃতিতে লেচুর ব্যবহার হয় প্রচুর পরিমাণে। লিচুর রয়েছে অসাধারণ সব গুণ, যা জানলে এটিকে ফলের রাজা হিসেবে মানতে আপনার কোন সমস্যা হওয়ার কথা নয়।

লেচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা: পাকস্থলির হজম শক্তিকে বৃদ্ধি করে: লেচুর নিয়মিত ও মাঝারি ব্যবহার আমাদের পেটের জন্য খুবই উপকারী এবং আমাদের পাকস্থলীর ব্যবস্থাকে স্বাস্থ্যকর রাখতে সহায়তা করে। লেচুর এ সুবিধাটি মূলত লেচুর মধ্যে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারগুলির উপস্থিতির কারণে। লেচু কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে ত্রাণ সরবরাহ করে এবং অন্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের ঝুঁকিও কমায়; শরীরে খুব ভাল ইউমিনিটি যোগান দেয়: ভিটামিন সি উপস্থিত হওয়ার কারণে আমাদের ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করার জন্য নিয়মিত লেচু খাওয়া খুবই উপকারী। ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মানুষের শরিরে প্রচুর উপকারিতা সাধন করে। লেচুর এই সুবিধার কারণে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে আমাদের ইমিউন সিস্টেম (এবং অন্য শরীরের কোষ) রক্ষা করার ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়; লেচু বিভিন্ন ক্যান্সার এর ঝুঁকি হ্রাস করে: বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের জন্য নিয়মিত লেচু খাওয়া খুবই উপকারী। লেচুর এ সুবিধা মুলত ভিটামিন সি এর জন্য। ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা আমাদের শরীরের বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করে, তাদের স্থির করে এবং এভাবে তাদের দেহের কোষে অক্সিডেটিভ ক্ষতি হতে বাধা দেয়। অক্সিডেটিভ ক্ষতির ঝুঁকি কমিয়ে তারা, বিভিন্নভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। ভিটামিন সি ছাড়াও, লেচুতে বিভিন্ন পলিফেনলিক এবং প্রোথ্যানোকেনিয়িনস যৌগগুলির একটি চমৎকার উৎস, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসে ভিটামিন সি থেকে আরও শক্তিশালী; লেচু সংক্রামক রোগের ঝুঁকি কমায়: নিয়োমিত লেচু খেলে, শরিরের অ্যান্টিভাইরাল কোষ গুলি শক্তিশালি হয়, যা শরিরে সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। লেচু প্রোথ্যানোইনিডিন যৌগ ‘লিথিসিট্যানিন এ 2’ এর একটি চমৎকার উৎস, যা অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য বহন করে এবং হার্পস সিম্পলক্স ভাইরাস এবং কক্সস্যাকিভিরসহ বিভিন্ন ভাইরাসগুলির বিস্তার এবং প্রাদুর্ভাব প্রতিরোধ করে; লেচু উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে: উচ্চ রক্তচাপ বা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাসের জন্য নিয়মিত বা মাঝেসাঝে লেচু খাওয়া খুবই উপকারী। লেচুতে প্রধানত উচ্চ পটাসিয়াম এবং কম সোডিয়াম স্তর উপস্থিত থাকার কারণে হয় উচ্চ রক্ত চাপের ঝুঁকি কমায় । পটাসিয়াম একটি ভাসোডিলেটর, যা আমাদের রক্তবাহী শিরাগুলি শিথিল করে এবং আমাদের দেহে একটি মসৃণ রক্ত সঞ্চালন নিশ্চিত করে। যখন রক্তবাহী পদার্থগুলি হ্রাস পায়, রক্ত সহজে প্রবাহিত হতে পারে এবং এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে রক্তবাহী পদার্থগুলিকে হ্রাস করে। এর পাশাপাশি, লেচুর নিম্ন সোডিয়াম স্তর আমাদের রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উচ্চ রক্তচাপ নীরব হত্যাকারী হিসাবে পরিচিত কারণ এটি আমাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে চাপ দেয় এবং হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, অনিয়মিত হৃদস্পন্দন ইত্যাদি ঝুঁকি বাড়ায়। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রেখে, লেচু আমাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে স্বাস্থ্যকর রাখতে সহায়তা করে। একটি গবেষণায় পাওয়া গেছে যে উচ্চ রক্তচাপের রোগিদের জন্য, শুকনো লেচু তাজা লেচুর তুলনায় বেশি উপকারী হয় কারণ শুকনো লেচুতে পাওয়া পটাসিয়াম স্তরটি তাজা লেচুতে পাওয়া স্তরগুলির তুলনায় তিন গুণ বেশি থাকে; লেচু রক্ত সঞ্চালন প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে:
আমাদের শরীরের রক্ত সঞ্চালনের মাত্রা উন্নত করার জন্য নিয়মিত ভিত্তিতে লেচু খাওয়া উপকারী। লেচুতে মূলত কপার, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি খনিজ পদার্থের উপস্থিতি রয়েছে। আমাদের রক্ত সঞ্চালনের উন্নতিতে তামার ও লোহা উভয় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লেচুতে উপস্থিত আয়রন নিশ্চিত করে যে অক্সিজেনযুক্ত রক্ত আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষে পৌঁছায় এবং এটি লোহা অভাবের কারণে অ্যানিমিয়া এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি হ্রাসেও সহায়তা করে। একইভাবে, লেচুতে উপস্থিত তামার লাল রক্তের কোষ গঠনে একটি অবিচ্ছেদ্য ভূমিকা পালন করে এবং এইভাবে রক্ত সঞ্চালনকে বৃদ্ধি করে। লোহা এবং তামার ছাড়াও, লেচুতে ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফোলেট, ভিটামিন সি ইত্যাদির একটি চমৎকার উত্স এবং এই যৌগগুলি আমাদের রক্ত সঞ্চালনের উন্নতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে; লেচু হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে: The Journal of Nutrition এর মতে, লিচুতে প্রায় ১৫ শতাংশ polypheols আছে, যা এটিকে polyphenols সমৃদ্ধ ফলের মধ্যে দ্বিতীয় আসনে রেখেছে। অন্য যে সব ফল পরীক্ষা করা হয়েছে তার মধ্যে লিচু হৃদযন্ত্র ভাল রাখতে অন্য ফলের চেয়ে বেশি উপকারী। লিচু শরীরের খারাপ ধরণের কোলেস্টেরল কমায় এবং ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। ফলে এতে হৃৎপিণ্ডের রক্তসঞ্চালন প্রক্রিয়া ঠিক থাকে এবং হার্ট এটাক, স্ট্রোক ও হাইপার টেনশনের ঝুঁকি কমে। আগ্রহী পাঠকদের জন্যে বলে রাখা ভাল, polypheols থাকা ফলের মধ্যে প্র্রথম স্থান অধিকার করেছে আঙুর; লেচু বুড়িয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করেঃসময়ের সাথে মানুষ বৃদ্ধ হয় স্বাভাবিক। কিন্তু বর্তমানে দূষণ, কালো ধোঁয়া, ভেজাল খাদ্যসহ আরো নানা কারণে মানুষ খুব দ্রুত বুড়িয়ে যাচ্ছে। মুখে বয়সের ছাপ আসার যে প্রধান কারণ তা আমাদের শরীরে উৎপন্ন হওয়া ফ্রি রেডিকেল। এ ফ্রি রেডিকেল রোধ করতে সবচেয়ে কর্মক্ষম হচ্ছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যারা প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফল খায় তাদের চেহারায় বয়সের ছাপ কম পড়ে। লিচুর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি ত্বককে বুড়িয়ে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা করে; লেচু ইনফুলেঞ্জার (সর্দি, কাশি, জ্বর) এর বিরুদ্ধে লড়াই করে: নিয়মিত লেচু খাওয়া ইনফুলেঞ্জা বিরুদ্ধে খুব উপকারী। লেচুতে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিভাইরাল থাকার কারণে সর্দি, কাশি, জ্বরের জীবানু ধ্বংশে খবই কার্যকরী। লিচিতে উপস্থিত “Oligonol”ভাইরাসের সংখ্যা বৃদ্ধি এবং এইভাবে ইনফুলেঞ্জার বিরুদ্ধে লড়াই করে; লেচু শরিরের অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে মাঝে মাঝে বা নিয়েমিত লেচু খাওয়া শরিরের অকিরিক্ত চর্বি ও ওজন কমাতে সাহায্য করে। মুলত লেচুতে প্রচুর পরিমান ক্যলরি থাকার জন্য এ সুবিধা পাওয়া যায়। ১০০ গ্রাম লেচু খেলে, শরিরে ৬৬ ক্যালোরি সরবরাহ করে এবং এ ক্যালরি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং পানির একটি চমৎকার উৎস। লিচুতে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং পানি আমাদের দীর্ঘতর সময়ের জন্য পূর্ণাঙ্গ মনে করে এবং আমাদের বারবার খেতে চাওয়ার আকাঙ্ক্ষাকে হ্রাস করে, এবং এইভাবে অত্যধিক খাবার নিয়ন্ত্রণ করে। অতিভোজন ওজন বৃদ্ধির (বা স্থুলতা) পিছনে একটি প্রধান ফ্যাক্টর, তাই অত্যধিক পরিমাণে খাদ্য নিয়ন্ত্রণ দ্বারা, এটি শরিরের স্থুলতা নিয়ন্ত্রণ করে; লেচু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: লিচু ভিটামিন ‘সি’ এর একটি অসাধারণ উৎস। প্রচুর ভিটামিন ‘সি’ সাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে লিচু বেশ কিছু রোগ প্রতিরোধ করে। যেমনঃ সর্দির সমস্যা, ফ্লু, কাশি। এছাড়াও বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে রক্ষা পেতে লিচু কার্যকরী একটি ফল; লেচু শরিরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টাল উপকারিতা প্রদান করে: লেচু ভিটামিন সি একটি ভাল উৎস যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা শরিরের অনেক উপকারিতা সরবরাহ করে। তারা আমাদের দেহের মুক্ত র্যাডিকেলগুলির সাথে যুদ্ধ করে, তাদের স্থির করে এবং আমাদের দেহের কোষে অক্সিডেটিভ ক্ষতি হতে বাধা দেয়। অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে আমাদের শরীরের কোষগুলি রোধ করে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং অন্যান্য উপকারগুলি সরবরাহ করে, যেমন অসময়ে অকাল বার্ধক্য, আমাদের ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ, ছত্রাকের ঝুঁকি কমিয়ে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম ইত্যাদির উন্নতি করে। লেচু আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল এবং পার্কিনসনের রোগ এবং আল্জ্হেইমের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। লেচু দ্বারা সরবরাহিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধা নিয়মিত ভিত্তিতে পেতে হলে, বেশি বেশি লেচু খেতে হবে;

লেচুর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া: লেচুতে চিনির পরিমাণ বেশি থাকাই, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই ক্ষতিকর। সুতরাং ডায়াবেটিস আক্রান্তরা লেচু খাওয়া থেকে সর্তক থাকুন; যাদের এলার্জি আছে তাদের লেচু খাওয়া ঠিক না। কারণ লেচু এলার্জিতে মারাক্তক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে; লেচু শরিরের সাময়িক হরমোন ভারসাম্য নষ্ট করার জন্য ব্যপক পরিচিত। অর্থাৎ অত্যাধিক পরিমাণে লেচু খেলে শরিরে হরমন ভারসাম্য নষ্ট এবং এত করে অভ্যন্তরীণ রক্তপাত, জ্বর বা অনেক অন্য সমস্যা হতে পারে। অতএব একটু সর্তকতার সাথে সহনীয় মাত্রই লেচু খেতে হবে; গর্ভবতী মহিলাদের বুকের দুধ খাওয়ানোর পর্যায়ে বেশি পরিমানে লেচু খেলে, সন্তানের ক্ষতি হতে পারে। সেক্ষেত্রে লেচু না খাওয়াই উত্তম।

লেখক: স্বাস্থ্য বিষয়ক সম্পাদক, সবুজ আন্দোলন কেন্দ্রীয় কার্যনির্বাহী পরিষদ

add

আপনার মতামত লিখুন :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই ক্যাটাগরির আরো সংবাদ